Foto: bodegascampos.com |
Tapearte es un colectivo de cocineros de la élite andaluza que se reúne, al menos, cada tres meses para hacer una degustación de otras tantas tapas, orquestadas de tal forma que se pueda entender como un menú, puesto que hay tapas que se podrían entender como entrantes, otras como primer o segundo plato e, incluso, como postres.
Veintidós platos en miniatura con creaciones que funden tradición y modernidad en un solo bocado; tan solo un bocado, ya que la tapa andaluza es una muestra que se toma de pie, charlando, compartiendo de manera informal lo mejor de nuestra tierra.
Un componente adicional que hace de Tapearte toda una forma de entender la cocina, es la especial vinculación que existe entre sus componentes, donde la amistad que les une es aún más fuerte que su pasión por la cocina.
Fuente: diariocordoba.com
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